Gaily Amahaの未熟な舌過敏な腸

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カテゴリ:ラーメン系( 1310 )


2019年 06月 23日

2019.6.23(日)

 週末の買い出しに出た後、モノレールに乗ってトランポリンへ。ぎりぎりで最初の入店組に入ることができ、2ロット目で中華そばにありつけた。麺が変わった後の細麺は、博多までとは言わないが、芯の残ったような食感のストレートで、スープに一番合っているような気がする。ただ~し、今日は鶏の出汁が弱かった。Maxが10とすると7くらいの出来だ。12時くらいに美味しくなっているだろう(^^; まぁね、これも含めてトランポリンなのだ。
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中華そば
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by g_amaha | 2019-06-23 19:08 | ラーメン系 | Comments(0)
2019年 06月 16日

2019.6.16(日)

 週末の買い出しの後、モノレールで西鎌倉まで移動し、そこから歩いてトランポリンへ。開店20分前でシャッターしている人がひとり。そのあとについて待つと、開店までに後ろに並ぶ人はいなかったという事実(^^; いつものように中華そばの木札を持って入り、平麺でと注文すると、麺が変わりましたと言われた。新しい中太縮れ麺は、私からすると中細のやや縮れ麺だった(^^; 加水が低くなったのか、芯が感じられる麺は、まるで店主の出身地旭川のラーメンのようだ。これも悪くないね。さぁ、明日の夜は1周年記念の立ち飲みだぞ、と。
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中華そば
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by g_amaha | 2019-06-16 19:10 | ラーメン系 | Comments(0)
2019年 06月 14日

2019.6.14(金)

 天気が良いのは今日までのようなので、朝は御茶ノ水で降りてそば新へ。もう迷うことなく石挽鴨せいろのチケットを買い、3~4分掛かりますよと言われて席で待つ。G.Aモードにならないよう、いつもの半分ほどを持ち上げて手繰る。旨い!これなら胃腸反応が急激にならず、G.Aモードを回避できそうだぞ、と。
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石挽鴨せいろ
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 今日は大喜の20周年の日なので、祝い酒を持ってお店に向かった。なんと、テレビチャンピオン○代目ラーメン王がいたので、久し振りと挨拶したら無視されたという事実(--; あたしゃラーメン関係者から嫌われてんのかね。まぁ、それはそれとして、中に入ると武ちゃんがいない。奥さんが一所懸命客あしらいをしているが、ワンオペなので時間が掛かるったらありゃしない。折角来たのに店主は何してるのかと思いながら梅塩らーめんを食べ終えると、奥さんから「夕べ沢山お祝いに来てくれて、調子にのって飲んで倒れている」と謝られた。前夜祭かい!今度来たら焼きを入れてやろう(笑)
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梅塩らーめん
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弟子の大木君からもお祝いが
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by g_amaha | 2019-06-14 19:20 | ラーメン系 | Comments(0)
2019年 06月 08日

2019.6.8(土)

 今週も義父の100か日のお参りに義母と同居人を材木座霊園に連れて行き、一旦帰ってから由比ガ浜で同居人を拾って昼を食べに行った。いくつか候補を上げると、魁力屋に行こうということになり、車を手広に向かって走らせる。開店間もない時間で空いており、すんなり座れて注文の検討だ。私は未食の辛味噌ラーメンにミニ炒飯を付けるという暴挙に出た(殴)。魁力屋はチェーン店の中では結構しっかりしたラーメンが食べられるので、同居人も義母も美味しいと言って味玉ラーメンを食べている。辛味噌ラーメンも旨いじゃん。ネギをぐいぐい追加して食べ終え、もっちり御飯のミニ炒飯も食べたら腹一平君。嗚呼、明日は歩かなきゃな(^^;
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辛味噌ラーメン
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by g_amaha | 2019-06-08 19:21 | ラーメン系 | Comments(0)
2019年 06月 02日

2019.6.2(日)

 週末の買い出しの後、カスタムカブでトランポリンに向かうと、湘南モノレールの目白山下のあたりから、空ぶかしして煽るバイクが現れた。今日も今日とて紫雲先生の登場だ(爆)。昨日気まぐれに10:30にシャッターするぞと言ったら、律儀に現れたのだ。まぁね、知り合いがいると、30分の待ちも苦ではなくなるからありがたい。もうすぐ1周年になるトランポリンの中華そばは、チャーシューの存在感が大きくなり、三つ葉がのらなくなり、柑橘の香りが弱くなった。でも、ベースのスープは相変わらず旨杉晋作だ。6月15日にまたテレビで紹介されるようなので、困ったことにならなきゃいいんだけど(^^;
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中華そば
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by g_amaha | 2019-06-02 19:12 | ラーメン系 | Comments(0)
2019年 05月 28日

2019.5.28(火)

 沖縄旅行でいつも楽しみにしていたアルゼンチンチキンが閉店し、あのニンニクゴロゴロの鶏の丸焼きは ブエノチキンでしか食べられなくなった。って、ブエノチキンでは食べたことないけど(殴)。そんななか、ファミリーマートのサラダチキンの棚に、ブエノチキンがこっそり置かれているのを見つけて驚いた。勿論食べてみたざんすよぉ。予想はしていたけど、こりゃただのサラダチキンだね(^^; ニンニクは効いてはいるけど、あの悪魔を一気に退散させるようなインパクトはないし(そんなことしたら売れないだろう)、胸肉だけにジューシーさもない。ブエノチキンという名前ではなく、サラダチキンニンニク味にしてくれた方が、淡い期待もしなくて済んだんだけどね(^^;
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 昼は多なかに行ってみると、日替わりは先週と同じだったし満席だったので、そのまま大至まで歩くと鴨南蛮つけ麺なんて言うメニューがあった。鴨せいろ好きとしてはスルーする訳にはイカンでしょう~。券売機を前にすると950円という値段に躊躇するも、ここまで来たのでそのチケットを買って席に着いた。しばし待って出てきたそれは、明らかに失敗感が湧き上がるビジュアルだ。。。_| ̄|○ 傾奇者と同じ麺を使っているという触れ込みだが、これをつけ汁にくぐらせて食べても全くインパクトがない。しかも、鴨肉と一緒に入っているネギの口当たりが激悪なのだ。更に辛味ペーストを加えてもしっくりこず、一味を振って食べた方がしゃきっとしたという事実。大至は基本のラーメンを食べておくに限るようだ(^^;
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鴨南蛮つけ麺
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by g_amaha | 2019-05-28 19:23 | ラーメン系 | Comments(2)
2019年 05月 22日

2019.5.22(水)

 最近、早出の朝の救済路麺店永坂庵が、7:00ぴったりに開くようになったので(まぁ、それが普通だが(^^;)、一旦出社してから頃合いを見計らって朝路麺をするようになった。という訳で、小諸そばである。ポールポジションで冷やしたぬきのチケットを買って席に着く。茹でたての細麺がいいやね。蕎麦湯は若いけど(^^;
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冷やしたぬき
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 ストレスが高じてきて、こりゃぁ一発インパクトのある昼飯を食べるかと・・・・・・・・・・・・・3年半我慢していた二郎系・・・








 はい、ラーメン大に入ってしまいましたぁーーーーーーー(殴蹴)。事前に調べたところによると、レディースラーメンという麺が150gのメニューがあるので、それを食べようと中に入ったら・・・・・そんなボタンはない。。。_| ̄|○ どうやら、ちょっと前までの盛○という店のメニューだったらしい。引くに引けないので、普通のラーメンのチケットを買って席に着いた。なんかドキドキするなぁ(^^; それにしても、以前通っていた時は行列ができていたのに、先客1名とはどうなっているのだろうか。呪文を聞かれたので、野菜多めニンニクと答えると、見覚えのあるラーメンが渡された。一味を振り、天地返しを半返しにとどめ、スープに浸した野菜からベジファーストで食べる。食べにくいけどベジファーストで食べる(^^; 麺は堀切系だけにごわっとした縮れで、麺硬めなどと言わないで良かったと胸をなでおろす。でもね、スープが・・・行列がないのはこのせいだろうか。3年半振りの二郎系麺200gはやはりきつかった。しかもスープがアレだったし。また当分自粛するか・・・確約できる自信がない(殴蹴斬)。とりあえず今晩は粗食にしよう(^^;
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ラーメン・野菜多め・ニンニク
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by g_amaha | 2019-05-22 19:22 | ラーメン系 | Comments(2)
2019年 05月 20日

2019.5.20(月)

 年休を取ったというのに、義母の整体の迎えに行き、ホームセンターで植木と肥料を買い、銀行の口座開設をするのに付き合う。自分の時間がないっちゅうの。そして、昼に何かご馳走すると言われてたが拒否してトランポリンへ。丁度満席で、10分ほど待って中に入り、中華そばを細麺で注文した。うむ!申し分なしで旨い。ちょっちゅ気分が上向いたぞ、と。
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中華そば
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 カスタムカブで帰りしな、義母には夜にゴチになろうという考えが浮かび、はま寿司に行かないと言ったらすんなり通った(笑)。ポランティアに出掛けた同居人を迎えに行き、webで予約した時間に着くとすんなり座れた。同居人に「帰り運転してくれる?」と聞いたら「いいよ」と言うので、これ幸いとルービーを頼んだ。5/16からのキャンペーンメニューは半分以上売り切れになっていたが、150円の大トロに舌鼓を打ち、あとは好きなものをぐいぐい注文して食べまくる。大トロはお替りだ
(^^; いやはや、結構腹いっぱいになり、3人で5,250円とはクリビツテンギョウ。これなら義母にゴチになっても心苦しくない(爆)。このパターンはこれからも使えそうだ。あっ、穴子の写真撮るの忘れた(^^; 
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大トロ
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中トロ
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明太厚焼き玉子
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生ビール
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炙り〆鯖
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瓶ビール
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いくら
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お替り大トロ
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鰤トロ
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帆立
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by g_amaha | 2019-05-20 19:39 | ラーメン系 | Comments(2)
2019年 05月 15日

2019.5.15(水)

 もう早朝覚醒は定常状態になり、今日も今日とて朝早出の出勤である。そして朝路麺はゆで太郎だ。シャッターで入り、朝そばおろしのチケットを買い、海老天のクーポンと共に渡して冷やしでワカメと伝える。呼ばれて取りに行くと、何とワカメとおろしが既に蕎麦にのせられていたという事実。文句を言う訳にもいかず、天かすをのせて紅生姜を取って席に戻った。スダチを絞り、一味を振って手繰る。うむ、いつもの味だ(爆)。そうか、スダチをおろしにかけなきゃ良いんだ(^^;
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朝そばおろし
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 昼は良い天気に誘われ、根性を出して大喜へ歩いた。途中何度も走って、20分強で着いた(^^; ツケメニストでない私がつけ麺を食べるのは、大喜と鎌倉の一閑人くらいで、今日はここでつけ麺を食べようと決めていたのだ。武ちゃんに「久しぶりですね」と言われたので、20周年おめでとうとはぐらかした(笑)。来月で大喜も20周年だ。ということは、武ちゃんとは20年の付き合いなんだなぁ。ぴろぴろの平縮れ麺を、出汁の効いたつけダレにくぐらせて啜る。旨かぁ~!この旨味は他ではなかなか味わえないよね。6月14日の20周年に食べに来るかな。
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by g_amaha | 2019-05-15 19:27 | ラーメン系 | Comments(0)
2019年 05月 06日

2019.5.6(月)

 冬物のスーツやらコートやらを洗濯に出し、衣替えをしてから義母を整体に送り出し、大船からモノレールで湘南江の島へ。もちろん昼はトランポリンだ。4人待ちで10分ほどで中に入り、中華そばを平麺で頼むと、ケンさんから「珍しいですねぇ」と突っ込まれた(^^; たまには基本の平麺も食べとかないとね(^^; いやはや、ここ2ヶ月食べて、ほとんどブレがなくなったのには驚きだ。食べ終えて直さんに伝えると、小さなブレはまだあるとのこと。そりゃぁ当たり前でんがな。昨日カミカゼの大山さんにトランポリンを紹介したから、明日にでも食べに来るかもしれないと言うと、緊張感高まっていたから、同業者の訪問はそれなりに緊張するもんなんですね。大丈夫。大山さんも驚くはずだ(笑)。
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中華そば



by g_amaha | 2019-05-06 19:34 | ラーメン系 | Comments(0)